Korean Rice Cake ist ein traditionelles Dessertrezept der koreanischen Küche und wird von Menschen aller Altersgruppen geliebt. Dieses köstliche Reiskuchenrezept hat eine klebrige Textur und ist mit einer Paste aus süßen roten Kidneybohnen gefüllt. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Dessertrezept und wird aus Reismehl, Zimtpulver, braunem Zucker, roten Kidneybohnen und Vanillesirup zubereitet. Diese gefüllten Reiskuchen sind super lecker und ein idealer Snack für Naschkatzen. Dieses asiatische Rezept hat Ähnlichkeit mit klebrigen Laddoos, schmeckt aber ganz anders. Bereiten Sie diese klebrigen und leckeren Reiskuchen für Ihre Lieben zu Anlässen wie Zusammenkünften und Partys zu und beeindrucken Sie sie mit Ihren erstaunlichen kulinarischen Fähigkeiten! Um den Geschmack des Gerichts zu verstärken, können Sie mit Beilagen wie Kokosraspeln, geröstetem Sesampulver und sogar Grünteepulver experimentieren. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten des koreanischen Reiskuchens
Wie man koreanischen Reiskuchen macht
-
Schritt 1 Gekochte Bohnen pürieren
Um dieses Dessertrezept zuzubereiten, spülen Sie die eingeweichten Kidneybohnen ab und geben Sie sie in einen mittelgroßen Topf. Gießen Sie ausreichend Wasser in den Topf und kochen Sie es auf mittlerer Flamme. Kochen, bis die roten Bohnen weich sind, und wenn sie fertig sind, den Topf vom Herd nehmen und das überschüssige Wasser abgießen. Gib die gekochten Bohnen in einen Mixbecher und mixe sie zu einem feinen Püree.
-
Schritt 2 Bereiten Sie die Füllung vor
Übertragen Sie dieses Bohnenpüree in einen Topf und fügen Sie braunen Zucker, Vanillesirup und Zimt hinzu. Streuen Sie ein wenig Salz und rühren Sie mit einem Spatel um, um alle Zutaten zu vermischen. Das Bohnenpüree unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Flamme garen. Lass es 5-10 Minuten köcheln und wenn es fertig ist, stell es beiseite.
-
Schritt 3 Den Teig zubereiten
Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie Reismehl hinzu. Streuen Sie Salz und Zucker in die Schüssel und fügen Sie nach und nach abgekochtes Wasser hinzu. Einen festen Teig kneten und wenn er weich genug ist, beiseite stellen.
-
Schritt 4 Zutaten bereithalten
Nehmen Sie nun eine kleine Schüssel und mischen Sie Grünteepulver mit etwas Zucker. Geröstete schwarze Sesamsamen in einer Mühle mahlen und in einer separaten Schüssel aufbewahren. Legen Sie die Kokosraspeln in eine andere Schüssel.
-
Schritt 5 Falten und Reiskuchen machen
Für die Reiskuchen eine kleine Portion Reisteig nehmen und auf einer ebenen Fläche ausrollen. Einen Löffel Bohnenpaste in die Mitte geben und die Ränder vorsichtig nach innen klappen. Drücken Sie vorsichtig mit den Fingern auf den Rand der Reisbällchen und rollen Sie sie zu einer Kugel.
-
Schritt 6 Kochen Sie sie
Nehmen Sie einen großen Topf, fügen Sie genügend Wasser hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Flamme. Wenn Blasen aufsteigen, lassen Sie die Reiskuchen vorsichtig in das Wasser fallen. Stellen Sie sicher, dass sie nicht am Boden des Topfes haften bleiben. Wenn sie nach oben steigen, gib sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
-
Schritt 7 Bereit zum Servieren
Halten Sie sie für ein oder zwei Minuten in kaltem Wasser. Legen Sie sie dann auf eine trockene Platte. Wenn die Reiskuchen trocken sind, legen Sie sie einzeln in Topping-Schalen und stellen Sie sicher, dass sie schön mit Kokosnuss, Sesamsamen und Grünteepulver überzogen sind. Sie können auch Lebensmittelfarbe hinzufügen, um diesen einfachen Reiskuchen hübsche Farben zu verleihen. Sobald Sie fertig sind, können Ihre Reiskuchen serviert werden.