Rezept für Karotten- und Rosinenkekse

Karotten- und Rosinenkekse sind eine der besten Möglichkeiten, um Ihren gelegentlichen Hunger zu stillen und Ihren Gaumen mit einer köstlichen Keksvielfalt zu erfreuen. Dieses einfach zuzubereitende Keksrezept besteht aus einfachen Zutaten wie Amaranthmehl, Backpulver, Butter, Ahornsirup, Karotten, Walnüssen und Rosinen. Bereiten Sie diese nussigen und weichen Kekse für Ihre Kleinen zu und verwöhnen Sie sie mit dem Reichtum dieser leckeren Kekse. Kombinieren Sie diese köstlichen Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie den knusprigen Geschmack mit Ihren Lieben. Sie können diese leckeren Kekse sogar in luftdichten Behältern aufbewahren. Setzen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten ein und backen Sie sie jetzt!

Rezept:Küchenchef Alok Verma (The Imperial, Neu-Delhi)

Zutaten von Karotten- und Rosinenkeksen

• 2 Tassen Amaranth-Pulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 120 g Zucker
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1/2 Tasse Walnüsse

• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Ingwer
• 1/4 Teelöffel grünes Pulver Kardamom
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter
• 1 Tasse geriebene Karotte
• 1/4 Tasse Rosinen

Wie man Karotten- und Rosinenkekse macht

• Schritt 1

  Backofen auf 375 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit Amaranthpulver, Backpulver, Salz, Ingwer, Zimt und Kardamom in einer großen Schüssel mischen und gut vermischen.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, geschmolzene Butter und Ahornsirup mischen. Mit dem Schneebesen glatt rühren und dann die geraspelten Karotten unterrühren.

• Schritt 3

  Mischen Sie nasse Zutaten mit trockenen Zutaten mit einem Spatel, bis sie sich verbinden. Die gehackten Walnüsse und Rosinen vorsichtig unterrühren.

• Schritt 4

  Mit der Handfläche die Kekse flach drücken. Relativ dicht nebeneinander auf die Auflaufform legen und 12-15 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.