Geben Sie Ihrer Familie ein interessantes Frühstück zum Verschlingen. Fügen Sie Buchweizen-Blinis-Sandwich mit der Güte von äußerst nahrhafter Rote Beete und Feta-Käse in Ihr Menü für das nächste Ereignis in Ihrer Familie ein. Diese leckeren Sandwiches würden nicht nur Ihre Gäste beeindrucken, sondern jeder würde das Geheimnis hinter diesem „oh so leckeren“ Ding wissen wollen, das sie gerade probiert haben. Blinis werden im Allgemeinen aus einem Hefeteig aus Buchweizen hergestellt. Die Kombination ist sicherlich ungewöhnlich, aber vertrauen Sie uns, es funktioniert wie Magie. So können Sie dieses ausgefallene Rezept zu Hause zubereiten.
Rezept:Küchenchef Alok Verma (The Imprerial, New Delhi)
Zutaten von Buchweizen-Blinis-Sandwich
Wie man Buchweizen-Blinis-Sandwich macht
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Schritt 1
Buchweizenmehl in eine mittelgroße Schüssel sieben. Backpulver, Salz, Joghurt, Essig hinzugeben und gut vermischen. Fügen Sie langsam Wasser hinzu. Gehackte Jalapenos in die Mischung geben, die die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs haben sollte. 15 Minuten beiseite stellen.
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Schritt 2
Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne bei mäßiger Flamme schmelzen. Esslöffelgroße Teigberge in die heiße Pfanne geben und backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Blinis auf der Unterseite gebräunt sind. Wenden Sie die Blinis und garen Sie sie 15 Sekunden länger.
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Schritt 3
Die Rote Beete schälen und schließlich klein schneiden. Zucker auf kleiner Flamme schmelzen. Gehackte Rote Bete, Wasser, Essig, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 15 Minuten kochen lassen.
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Schritt 4
Von der Flamme nehmen, gehackte Walnüsse zu der Mischung geben und abkühlen lassen. Je einen Esslöffel Rote-Beete-Mischung auf die Blinis geben und mit Feta bestreuen. Mit Rucolablatt garnieren und servieren.