Authentisches Hoisin-Sauce-Rezept: Hausgemacht und vielseitig einsetzbar

Als passionierter Koch mit langjähriger Expertise in der asiatischen Küche schätze ich Hoisin-Sauce für ihre intensive, süß-salzige Note. Diese klassische chinesische Sauce dient als Dip für Tempura, Frühlingsrollen oder Sushi, als Marinade für Huhn und Schweinefleisch sowie als Aroma-Booster in Suppen und Salatdressings. Unser bewährtes Rezept liefert eine hausgemachte Variante, die Sie in großen Mengen zubereiten werden – servieren Sie sie zu Tempura oder brutzeln Sie damit Fleisch.

Zutaten für Hoisin-Sauce

• 4 Esslöffel pürrierte schwarze Bohnen
• 8 Esslöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel rote Chili-Sauce
• 4 Teelöffel Sesamöl

• 2 Esslöffel Honig
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 4 Teelöffel weißer Essig
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

So machen Sie Hoisin-Sauce

• Schritt 1

  Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. Das dauert etwas länger als üblich, etwa 5–10 Minuten.

• Schritt 2

  Verwenden Sie die Sauce zum Braten von Hähnchen oder als Dip für Momos und Frühlingsrollen.