Als gesunde Alternative zum klassischen Kartoffelpüree überzeugt unser Kürbispüree durch geringen Stärke- und Fettgehalt – perfekt zu gegrilltem Hähnchen oder Gemüse. In nur 30 Minuten zubereitet, ist es cremig, aromatisch und ideal für die Familie, sogar als Füllung für Kindertiffin. Genießen Sie dieses bewährte Rezept mit Kürbis, Cheddar-Käse, Sahne und Petersilie!
Zutaten für Kürbispüree
So machen Sie Kürbispüree
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Schritt 1
Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in Würfel. Geben Sie die Würfel mit etwas Wasser in einen Druckkocher und kochen Sie auf mittlerer Hitze für 3–4 Pfeifen, bis der Kürbis weich und zart ist.
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Schritt 2
Lassen Sie den Dampf natürlich entweichen, öffnen Sie den Deckel und gießen Sie überschüssiges Wasser ab. Übertragen Sie die Kürbiswürfel in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree.
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Schritt 3
Mischen Sie geriebenen Cheddar-Käse, frische Sahne, Salz und Pfeffer unter das Püree. Rühren Sie gut um, füllen Sie es in eine Schüssel und garnieren Sie mit einem Zweig Petersilie. Guten Appetit!