Auf der Suche nach einem Salatrezept, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist? Probieren Sie dieses Rezept für Karotten-Tahini-Salat aus Karotten, Kichererbsen, Petersilie, Knoblauch, roten Zwiebeln, Pinienkernen und einer Mischung aus Gewürzen. Der köstliche und süße Geschmack der Karotten und der kontrastreiche, aber leckere Geschmack der Tahini-Sauce werden Sie zum Verschlingen einladen. Mit wunderschönen Texturen und Farben wird Ihnen dieses Salatrezept lange in Erinnerung bleiben.
Zutaten von Karotten-Tahini-Salat
Wie man Karotten-Tahini-Salat macht
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Schritt 1
Um diesen köstlichen Salat zuzubereiten, waschen Sie die Kichererbsen unter fließendem Wasser. Lassen Sie sie abtropfen und trocknen lassen. Die Karotten waschen und dann in einer großen Schüssel zerkleinern. Knoblauch und Petersilie separat hacken und die Zwiebeln ebenfalls hacken!
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Schritt 2
Dann den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die Kichererbsen zusammen mit nativem Olivenöl, Salz und allen Gewürzen hinein und mischen Sie alles gut. Stellen Sie die Schüssel dann in den vorgeheizten Backofen und garen Sie sie, bis die Kichererbsen braun werden.
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Schritt 3
Sobald sie braun sind, aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. In einer Pfanne Knoblauch, Tahinsauce, Zitronensaft, Olivenöl, Zimt, Kreuzkümmelpulver, Honig, Cayennepfeffer, Salz und Petersilie für das Dressing vermischen. Falls es zu dickflüssig ist, fügen Sie Wasser hinzu, aber sehr vorsichtig.
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Schritt 4
Nehmen Sie zum Anrichten des Salats eine große Salatschüssel und fügen Sie die geraspelten Karotten, Zwiebeln und Petersilie hinzu. Das Dressing über die Karotten gießen und gut vermengen. Die gekochten Kichererbsen darauf geben und mit Pinienkernen garnieren, viel Spaß!