Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in der mediterranen und gesunden Küche präsentiere ich Ihnen die Champignon-Estragon-Pfanne: Ein simples, kalorienarmes Gericht, das mit Reis perfekt harmoniert. Die Zutaten – frischer Estragon, Zwiebeln, Champignons, saure Sahne, Knoblauch, Salz und Pfeffer – sind allgegenwärtig und frisch. Ideal für entspannte Tage oder als beeindruckendes Partygericht. Die Schlichtheit überzeugt durch puren Geschmack und Zuverlässigkeit.
Zutaten für die Pilz-Estragon-Pfanne
So gelingt die Pfanne mit Pilzen und Estragon
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Schritt 1
Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie sie mit nativem Olivenöl. Schwitzen Sie die Zwiebeln darin etwa 5 Minuten an. Geben Sie 1 EL Öl hinzu, rühren Sie zerdrückten Knoblauch und geschnittene Champignons unter. Kochen Sie weitere 5 Minuten, bis die Pilze Wasser abgeben und weich sind.
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Schritt 2
Fügen Sie saure Sahne, etwas Wasser und gehackten Estragon hinzu. Lassen Sie alles etwa eine Minute köcheln.
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Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.