Cremige Nudeln mit Hähnchen und Pilzen: Einfaches Rezept in 35 Minuten

Als passionierter Koch teile ich mit Ihnen ein unwiderstehliches Gericht: cremige Pasta mit zartem Hähnchen, aromatischen Pilzen und einer reichhaltigen Käsesauce. Diese Kombination vereint intensive Geschmäcker und ist in kürzester Zeit fertig – ideal für den Alltag.

• Gesamtkochzeit: 35 Minuten
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Portionen: 2
• Schwierigkeit: Mittel

Zutaten für Nudeln mit Hähnchen und Pilzen

• 2 Tassen Nudeln
• 1 Tasse Pilze
• 1 Tasse Hähnchenbrust
• 1/2 Tasse Sahne
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse geriebener Käse
• 2 EL ungesalzene Butter
• 1 EL frische Petersilie
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitungsschritte

1. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Mit Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne Butter und Pilze anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mit 60 ml Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen, 5–6 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen. 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren, Nudeln abgießen.
6. Petersilie und geriebenen Käse in die Sauce rühren. Nach Geschmack würzen, Nudeln unterheben.
7. Das Hähnchen einrühren. Mit stärkehaltigem Nudelwasser bei Bedarf cremiger machen.
8. Mit extra Käse servieren und genießen!

Hauptzutaten: Nudeln, Pilze, Hähnchenbrust, Sahne, Hühnerbrühe, geriebener Käse, ungesalzene Butter, frische Petersilie, Knoblauchpulver, getrockneter Thymian, schwarzer Pfeffer.