Magst du Suppen und Eintöpfe? Dann müssen Sie dieses köstliche Rezept für Blumenkohleintopf mit Pilzen probieren. Hergestellt aus cremigem Blumenkohlpüree, gekocht in Kokoscreme, ist das Rezept einzigartig. Pilze werden in Olivenöl geschwenkt und zusammen mit frisch gehackter Petersilie zum Eintopf gegeben. Wer scharfes Essen mag, kann auch Chiliflocken hinzugeben. Passen Sie die Aromen nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben an. Wenn Sie möchten, dass das Gericht super cremig wird, können Sie zusätzliche Kokoscreme hinzufügen. Probieren Sie dieses Rezept also gleich aus und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie im Abschnitt unten einen Kommentar hinterlassen.
Zutaten von Blumenkohleintopf mit Pilzen
Wie man Blumenkohleintopf mit Pilzen macht
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Schritt 1 Machen Sie Blumenkohlpüree
Eine Pfanne erhitzen. Blumenkohl und Gemüsebrühe dazu geben. Einmal aufkochen. Kühlen Sie es ab und mischen Sie es, um eine Paste zu bilden.
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Schritt 2 Kokoscreme anrühren
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und das Blumenkohlpüree dazu geben. Kokoscreme zugeben. Streuen Sie etwas Salz nach Ihrem Geschmack und mischen Sie. Für zusätzlichen Geschmack können Sie veganen Cheddar hinzufügen (optional).
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Schritt 3 Pilze anbraten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Champignons dazugeben. Fertig kochen. Mit etwas Salz abschmecken.
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Schritt 4 Servieren
Gießen Sie das Püree in die Platte. Mit Champignons garnieren und nach Belieben mit fein geschnittener Petersilie und Chiliflocken bestreuen.