Entdecken Sie die unwiderstehlichen Khajoor-Rollen aus schwarzen Datteln, angereichert mit Mohnsamen sowie der knackigen Frische von Mandeln, Cashewkernen und Pistazien. Dieses dessertartige Meisterwerk vom renommierten Chefkoch Shivanand Kain vom Jaypee Greens Golf and Spa Resort verwöhnt Ihren Gaumen mit intensiven Aromen und nährstoffreichen Zutaten. Ideal als süßes Highlight, besonders zum Diwali-Fest – teilen Sie es mit Ihren Liebsten. Probieren Sie es aus, bewerten Sie es und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns.
Mit freundlicher Genehmigung: Chefkoch Shivanand Kain, Jaypee Greens Golf and Spa Resort
Zutaten für Khajoor-Rollen
Zubereitung der Khajoor-Rolle
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Schritt 1: Datteln anbraten
Waschen Sie die schwarzen Datteln gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie sie auf einem Brett in kleine Stücke. Erhitzen Sie Ghee in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und braten Sie die Datteln etwa 5 Minuten darin an.
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Schritt 2: Nüsse hinzufügen
Rösten Sie Mandeln, Cashewkerne und Pistazien separat und hacken Sie sie grob. Geben Sie die Nüsse zur Dattelmischung, würzen Sie mit Kardamompulver und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie die Masse abkühlen.
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Schritt 3: Rollen formen
Formen Sie aus der abgekühlten Masse Rollen, schneiden Sie sie in gleich große Stücke und wälzen Sie sie in geröstetem Mohn. Ihre Khajoor-Rollen sind servierfertig.