Als erfahrener Bäcker mit langjähriger Praxis teile ich dieses bewährte Rezept für zuckerige Butterkekse – perfekte Shortbread Cookies für Familie und Freunde. Aus Vollkorn-Gebäckmehl, ungesalzener Butter, Rohrzucker, Kristallzucker und Salz zubereitet. Nur wenige Zutaten, fertig in unter einer Stunde. Ideal für alle, die süße, weiche Kekse lieben. Vollkornmehl und Butter ergeben einen ultra-glatten Teig. Knusprig außen, zart schmelzend innen. Unverzichtbar für Picknicks, Roadtrips oder Partys. Genießen Sie sie zu Milch, Kaffee oder heißer Schokolade!
Zutaten für zuckerige Butterkekse
Zuckerige Butterkekse zubereiten
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Schritt 1
In einer großen Schüssel Rohrzucker und Butter cremig rühren. Salz unterheben und portionsweise das Vollkorn-Gebäckmehl einarbeiten. Den Teig auf einer Arbeitsfläche zu einem weichen, glatten Teig kneten.
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Schritt 2
Teig in Frischhaltefolie wickeln und 10 Minuten kühlen. Ofen auf 163 °C vorheizen.
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Schritt 3
Teig auf bemehlter Fläche ca. 0,6 cm (1/4 Zoll) dick ausrollen. Mit Ausstechformen Kekse ausstechen, auf Backblech legen und mit Kristallzucker bestreuen. Goldbraun backen. Abkühlen lassen und genießen – am besten zu heißem Kaffee!