Als erfahrener Koch teile ich mit Ihnen dieses unkomplizierte Rezept für gerösteten Gemüseaufstrich – ein gesunder Dip, der bei Familie und Freunden immer ein Erfolg ist. Mit frischer roter Paprika, roten Zwiebeln, Zucchini, Sommerkürbis und Knoblauch entsteht ein aromatisches Highlight. Perfekt zu Pita-Chips, rund um die Uhr genießbar und ideal für Partys, Potlucks oder Spieleabende. Folgen Sie den Schritten und zaubern Sie es selbst!
Zutaten für gerösteten Gemüseaufstrich
So machen Sie gerösteten Gemüseaufstrich
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Schritt 1
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchini, Sommerkürbis, rote Paprika und rote Zwiebeln in Stücke schneiden und in Schüsseln verteilen. Knoblauchzehen schälen und beiseitestellen.
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Schritt 2
Backform mit Öl einfetten. Gehacktes Gemüse und Knoblauchzehen darauf verteilen. Mit Salz und Cayennepfeffer bestreuen, vermengen und ca. 30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
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Schritt 3
Gebratenes Gemüse herausnehmen und abkühlen lassen. In einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren. Fertig ist der Aufstrich!