Bei Navratri dreht sich alles um Fasten und Schlemmen inmitten von Feiern und Hingabe. Was einfach zur festlichen Stimmung beiträgt, ist das gute Essen. Also haben wir uns überlegt, ein einfaches und leichtes Rezept von Samak Chawal Pulao zu teilen, das wahrscheinlich die beste Option ist, die Ihnen in dieser Navratri-Saison zur Verfügung steht. Dieses Pulao-Rezept wird aus Hühnerhirse gemischt mit Kartoffeln, Cashewnüssen, Koriander, Curryblättern und Zitronensaft hergestellt und hat einen würzigen Geschmack, der von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen genossen wird. Servieren Sie dieses köstliche Rezept zu besonderen Anlässen wie einer Katzenparty und einem Spieleabend oder packen Sie es als Mittagessen für den Roadtrip ein, den Sie an diesem Wochenende planen, und genießen Sie das vielseitige Gericht mit Ihren Lieben. Sie können es auch mit einer Beilage kombinieren, um den Geschmack dieses bereits köstlichen Rezepts zu verbessern. Ich wünsche Ihnen ein fröhliches Essen und noch mehr Navratri. Genießen!
Zutaten von Samak Chawal Pulao
Wie man Samak Chawal Pulao zubereitet
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Schritt 1
Hühnerhirse waschen und mindestens 15 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit die Kartoffel schälen und würfeln. Grüne Chilischoten und Korianderblätter fein hacken und beiseite stellen.
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Schritt 2
Nimm eine Bratpfanne und gib Ghee hinein. Erhitzen Sie es über mäßiger Flamme und fügen Sie Kümmelsamen hinzu. Braten, bis die Kümmelsamen zu spritzen beginnen. Dann Ingwer, grüne Chilis, Cashewnüsse und Erdnüsse hinzugeben. Braten, bis die Cashewnüsse hellbraun werden.
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Schritt 3
Nun die gewürfelten Kartoffeln hinzugeben. Mischen und 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffel halb gar ist. Die Hühnerhirse hinzufügen, umrühren und eine Minute kochen lassen. (Sie können sehen, dass es zu platzen beginnt.)
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Schritt 4
Fügen Sie 2 1/2 Tassen Wasser und Hühnerhirse hinzu, mischen Sie und decken Sie die Pfanne ab, um sie bei mittlerer Flamme 8 bis 10 Minuten lang zu kochen, bis sie gar ist. Überprüfe es immer wieder mit einem Fork.
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Schritt 5
Korianderblätter und Zitronensaft zugeben. Gut mischen, um alles zu kombinieren und die Flamme auszuschalten. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie vor dem Servieren 10 Minuten ruhen. Der Dampf in der Hirse lässt sie weiter kochen und hilft dabei, alle Aromen aufzunehmen. Heiß oder warm mit Beilage servieren.