Wenn Sie ein neues Gericht zum Frühstück probieren möchten, probieren Sie dieses Appam Cake-Rezept. Dieses Rezept ist ein traditionelles südindisches Frühstück, das super einfach zuzubereiten und absolut köstlich ist. Bereiten Sie den Teig am Vorabend vor, damit er gut fermentiert ist und Sie den besten Geschmack aus Ihrem Gericht herausholen können! Es wird mit leicht zu findenden Zutaten wie Reis, Kokosnuss, Zucker und Hefe zubereitet und ist sicher ein Hit bei Menschen aller Altersgruppen. Dieser eilose Kuchen ohne Backen ist super gesund und lecker und wird mit einem Schnellkochtopf in nur 30 Minuten zubereitet. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Potlucks, Picknicks und Backverkäufe und wird am besten mit Kokosnuss-Chutney oder einem beliebigen Dip Ihrer Wahl serviert. Sie können dieses köstliche Frühstück mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee servieren und Ihre Lieben beeindrucken. Probieren Sie dieses Rezept also morgen früh aus und überraschen Sie Ihre Freunde oder Familie mit einem neuen und anderen Frühstück, um den Tag richtig zu beginnen! Schnappen Sie sich Ihre Kochutensilien und folgen Sie uns Schritt für Schritt durch dieses Rezept für diese köstliche Leckerei!
Zutaten von Appam-Kuchen
Wie man Appam-Kuchen macht
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Schritt 1 Kokosnuss zum eingeweichten Reis geben und mahlen
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, waschen Sie den Reis und weichen Sie ihn 3-4 Stunden in Wasser ein. Dann das Wasser abgießen und den Reis in eine Mühle geben. Fügen Sie Kokosnuss hinzu und mahlen Sie die Mischung, um eine feine Paste zu bilden. Übertragen Sie diese Paste in eine Schüssel und fügen Sie Zucker und Hefe hinzu. Mischen Sie alles zusammen, bis es zu einem glatten Teig wird, und lassen Sie es über Nacht fermentieren.
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Schritt 2 Salz und grünes Kardamompulver zur Mischung hinzufügen
Wenn die Mischung fermentiert ist, sollte das Volumen des Teigs zunehmen. Jetzt Salz und grünes Kardamompulver dazugeben und gut vermischen. Den Teig weitere 30 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 3 Appam-Kuchen-Teig in die Schüssel geben und garnieren
Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine umrandete Stahlform und fetten Sie sie mit Öl ein. Nehmen Sie dann einen Schnellkochtopf auf mittlerer Flamme und erhitzen Sie 2 Tassen Wasser darin. Nehmen Sie nun den Appam-Kuchen-Teig und gießen Sie ihn mit einer Schöpfkelle in die Form, füllen Sie ihn zu 3/4 auf und lassen Sie etwas Platz, damit der Teig aufgehen kann. Den Teig mit Cashewnüssen und Rosinen garnieren.
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Schritt 4 Garen Sie das Gericht auf hoher Flamme und lassen Sie es abkühlen
Als nächstes nehmen Sie die Schüssel und stellen Sie sie vorsichtig in den Herd. Decken Sie den Herd mit dem Deckel ab, legen Sie kein Gewicht oder die Pfeife darauf. Drehen Sie dann die Flamme auf hoch und lassen Sie es kochen. Wenn Dampf aus der Entlüftung austritt, kochen Sie weitere 10 Minuten und schalten Sie dann die Flamme aus. Lassen Sie den Schnellkochtopf ca. 5-7 Minuten abkühlen. Nehmen Sie die Form dann vorsichtig vom Herd und geben Sie den Kuchen auf ein Serviertablett. Genießen Sie jetzt die köstlichen Appam-Kuchen.