Erleben Sie eine frische Variante der klassischen Aloo-Tikkis! Diese Mais-Methi-Tikkis verbinden Zuckermais und frische Bockshornkleeblätter zu einem nährstoffreichen Snack. Als erfahrener Köchin indischer Gerichte weiß ich: Sie sind ideal für Partys oder gemütliche Abende, zubereitet in nur 20 Minuten. Servieren Sie sie mit Chutney und heißen Tee – ein Genuss für die ganze Familie.
Zutaten für Mais-Methi-Tikkis
So machen Sie Mais-Methi-Tikkis
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Schritt 1
Tauen Sie den gefrorenen Mais unter fließendem Wasser auf. Kochen Sie Mais und Kartoffeln in einem Schnellkochtopf mit ausreichend Wasser. Hacken Sie in der Zwischenzeit frische Methi-Blätter, Koriander und grüne Chilis fein.
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Schritt 2
Vermengen Sie Methi, Koriander und Chilis in einer Schüssel. Zerdrücken Sie den gekochten Mais und die Kartoffeln, mischen Sie alles gründlich durch.
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Schritt 3
Formen Sie aus der Masse Kugeln und drücken Sie sie zu flachen, runden Tikkis.
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Schritt 4
Erhitzen Sie 2 Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Tikkis goldbraun, wenden Sie sie und träufeln Sie bei Bedarf etwas Öl nach. Heiß mit Dip servieren!