Frischer Bockshornkleesalat: Einfaches No-Cook-Rezept voller Vitamine

Als erfahrener Ernährungsberater und Hobbykoch empfehle ich diesen frischen Bockshornkleesalat – ein no-cook Rezept, das in wenigen Minuten fertig ist. Perfekt für das Frühstück, Diäten, Picknicks, Büropausen oder Partys wie Potluck. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, kalorienarm und vielseitig als Beilage oder Snack.

Zutaten für Bockshornkleesalat (für 2 Portionen)

• 1 Bund Bockshornkleeblätter (Methi)
• 1 Esslöffel Erdnussöl
• 1/2 Teelöffel rotes Chili-Pulver
• 1 mittelgroße geschnittene Rote Bete
• 2 Esslöffel Walnüsse
• 2 grüne Chilis
• Salz nach Bedarf
• 1/2 Teelöffel natives Olivenöl
• 50 g Paneer
• 2 mittelgroße Karotten

Zubereitung des Bockshornkleesalats

• Schritt 1

  Waschen Sie die Bockshornkleeblätter (Methi) gründlich und hacken Sie sie fein. So bleibt der frische Geschmack erhalten.

• Schritt 2

  Hacken Sie Karotten, Rote Bete, Walnüsse und grüne Chilis. Vermengen Sie alles in einer Schüssel mit den Ölen, Paneer, Salz und Chili-Pulver. Gut durchmischen und sofort servieren. Guten Appetit!