Als passionierter Bäcker mit jahrelanger Erfahrung in der veganen Küche präsentiere ich Ihnen dieses unwiderstehliche Rezept für doppelte Schokoladenwaffeln. Der Teig aus Allzweckmehl, Sojamilch, ungesüßtem Kakaopulver, Vanilleextrakt, braunem Zucker, halbsüßen Schokoladenstückchen und Ahornsirup wird einfach im Waffeleisen gegrillt. Schnell zubereitet, eignet es sich perfekt als Dessert nach einem festlichen Mahl. Schokoladenliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten – knusprig, saftig und voller Aroma. Ideal auch für Anfänger: unkompliziert und immer ein Erfolg. Beeindrucken Sie Familie und Freunde bei Ihrem nächsten Treffen!
Zutaten für doppelte Schokoladenwaffeln
So bereiten Sie doppelte Schokoladenwaffeln zu
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Schritt 1
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie 3 Esslöffel Sojamilch hinzu. Rühren Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 5 Esslöffel Kakaopulver und Ahornsirup unter, bis alles gut vermengt ist. Gießen Sie die Sauce in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
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Schritt 2
Geben Sie in einer großen Schüssel Salz, Allzweckmehl und Backpulver und mischen Sie gründlich. Heizen Sie das Waffeleisen vor. In einer separaten Schüssel restliche Sojamilch mit Apfelessig verrühren.
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Schritt 3
Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen. Hacken Sie die Schokolade und mischen Sie sie mit dem restlichen Kakaopulver unter den Teig. Sobald das Wasser kocht, Flamme ausschalten und das heiße Wasser zur trockenen Mischung gießen.
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Schritt 4
Vermengen Sie alles gut, fügen Sie die restliche Sojamilch hinzu. Geben Sie nun restlichen Vanilleextrakt, braunen Zucker und Öl bei und rühren um. Mischen Sie die Mehlmischung mit der Sojamilch-Schokoladenmasse.
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Schritt 5
Bestreichen Sie das Waffeleisen mit Butter, füllen Teig ein und backen Sie, bis die Waffeln knusprig sind. Auf Teller geben, Sauce darüber gießen und warm servieren. Wiederholen für weitere Waffeln. Guten Appetit!