Als erfahrener Bäcker mit über 10 Jahren Praxis teile ich mein bewährtes Rezept für leckere Milchkekse. Schnell zubereitet, ideal für Anfänger und besondere Anlässe.Ob für spontane Gäste oder als süßer Snack unterwegs: Diese Milchkekse mit Kondensmilch, Butter und Zucker überzeugen durch intensiven Geschmack und einfache Zubereitung. Frisch gebacken erfreuen sie Familie und Freunde. Folgen Sie meiner detaillierten Anleitung – garantiert ein Erfolg!
Zutaten für Milchkekse (ca. 30 Stück)
- 10 Esslöffel Milchpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 1/4 Tassen Butter
- 1/2 Tasse Kondensmilch
- 4 Esslöffel Streuzucker
- 3 Tassen Allzweckmehl
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehlmischung vorbereiten: Mehl mit Backpulver sieben, Milchpulver unterrühren und beiseitestellen.
- Milchmischung zubereiten: In einer Schüssel Butter mit Streuzucker (oder Puderzucker für feinere Textur) cremig rühren. Kondensmilch einarbeiten.
- Teig kneten: Beide Mischungen verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und 20 Minuten kühlen. Ofen auf 160 °C vorheizen.
- Kekse formen: Teig portionieren und zu dünnen Kreisen ausrollen oder drücken.
- Backblech vorbereiten: Blech einfetten, Kekse mit Abstand platzieren.
- Backen: 30 Minuten backen, bis knusprig. Abkühlen lassen und genießen!
Profi-Tipps aus meiner Backstube
- Verwenden Sie einen Ausstecher für perfekte Formen.
- Fügen Sie 2 TL Weinstein hinzu für extra Aroma.
- Bestreuen Sie mit Kristallzucker vor dem Backen.