Authentische thailändische Reissuppe: Einfaches Rezept mit Kokosmilch und frischem Gemüse

Als passionierte Köche mit jahrelanger Erfahrung in thailändischer Küche teilen wir dieses bewährte Rezept für Reissuppe. Diese cremige Vorspeise mit Reis, Kokosmilch, Frühlingszwiebeln und einer würzigen Note passt perfekt zu jeder Jahreszeit. Ergänzen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgemüse für noch mehr Aroma – ideal für Buffets, Partys oder Potluck-Anlässe. Jeder wird begeistert sein!

Zutaten für die Reissuppe

• 4 Tassen Stärke
• 4 Esslöffel raffiniertes Öl
• 3 Teelöffel Zwiebel
• 2 Esslöffel Brokkoli
• nach Bedarf salzen

• 2 Esslöffel Kokosmilch
• 2 Teelöffel Korianderblätter
• 2 Esslöffel Babymais
• 2 Esslöffel Karotte

• 4 Esslöffel gekochter Reis

• 2 Teelöffel Frühlingszwiebeln

So bereiten Sie die Reissuppe zu

• Schritt 1

  Beginnen Sie mit einem Schneidebrett: Hacken Sie Zwiebeln, Karotten, Frühlingszwiebeln, Babymais und Brokkoli fein. Erhitzen Sie in einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze das Öl und dünsten Sie die gehackten Zwiebeln glasig an.

• Schritt 2

  Geben Sie alle Zutaten hinzu – außer Kokosmilch, gekochtem Reis und Frühlingszwiebeln. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, senken Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 6-7 Minuten sanft köcheln.

• Schritt 3

  Nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie die Kokosmilch ein. Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit gekochtem Reis und gehackten Frühlingszwiebeln – ohne erneut zu erhitzen.