Ob Sie es Marmelade oder Konfitüre nennen: Orangenmarmelade begeistert mit ihrem fruchtig-süßen Aroma. Perfekt zu frischem Brottoast, Kuchen oder Cupcakes. Dieses bewährte Rezept aus meiner Praxis verwendet nur drei Zutaten – Orangen, Zucker und Wasser – und gelingt ohne Pektin. Ideal für sommerliche Frühstücke, Picknicks, Autofahrten oder Familienabende. Fettarm und kinderfreundlich: Zubereiten Sie sie selbst und überzeugen Sie sich vom Ergebnis!
Zutaten für Orangenmarmelade
Orangenmarmelade zubereiten: Schritt-für-Schritt
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Schritt 1: Orangen waschen, schälen und schneiden
Waschen Sie die Orangen gründlich, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Entfernen Sie die Kerne. Stapeln Sie die Scheiben optional und vierteln Sie sie – so sparen Sie Zeit. Geben Sie alles in eine große Schüssel.
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Schritt 2: Orangen kochen
Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Stufe 5 Tassen Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Orangenstücke hinzu und lassen Sie 10 Minuten bei hoher Hitze köcheln. Reduzieren Sie dann die Hitze und garen Sie weitere 30 Minuten, bis die Früchte weich sind.
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Schritt 3: Zucker einrühren und einkochen
Rühren Sie den Zucker in die heiße Masse ein und rühren Sie ständig um. Kochen Sie weiter, bis die Marmelade dickflüssig ist und in breiten Tropfen von der Kelle fällt. Schöpfen Sie eventuellen Schaum ab. Lassen Sie die Marmelade 30–40 Minuten abkühlen.
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Schritt 4: Abfüllen und genießen
Füllen Sie die abgekühlte Marmelade in saubere Glasgefäße. Lagern Sie sie kühl und trocken bei Raumtemperatur. Streichen Sie sie auf Toast – purer Genuss! Testen Sie das Rezept, bewerten Sie es und teilen Sie Ihr Feedback in den Kommentaren.