Blumenkohl-Brokkoli-Torte ist ein leckeres Kuchenrezept, das Ihren Gaumen verwöhnen wird. Dieses kontinentale Rezept besteht aus einfachen Zutaten wie Brokkoli, Blumenkohl, Mozzarella, Butter, Mehl und Béchamelsoße. Dieses herzhafte Gericht ist nicht nur schmatzend, sondern auch eine gesunde Option für Ihre Kleinen. Fühlen Sie sich frei, die Bechamelsauce durch einfache hausgemachte weiße Sauce zu ersetzen, so oder so wird dieses verlockende Rezept schmatzend schmecken. Servieren Sie dieses Gericht mit geröstetem Knoblauchbrot und einem hohen Glas Weißwein und tauchen Sie ein in die Welt der erstaunlichen Aromen.
Zutaten von Blumenkohl und Brokkolikuchen
Wie man Blumenkohl-Brokkoli-Torte macht
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Schritt 1
Um dieses leckere Rezept zuzubereiten, nehmen Sie zunächst Blumenkohlröschen und kochen sie in einem Gefäß. Sobald sie weich werden, nimm sie aus dem Wasser und bewahre sie beiseite.
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Schritt 2
Nehmen Sie Brokkoliröschen und blanchieren Sie sie. Beginnen Sie dazu damit, die Brokkoliröschen in kochendes Wasser zu geben und sobald sie weich sind, nehmen Sie sie sofort heraus und legen Sie sie in eiskaltes Wasser, um sie abzukühlen. Lassen Sie das kalte Wasser ab und bewahren Sie den Brokkoli zur weiteren Verwendung beiseite.
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Schritt 3
Mehl nehmen und in eine Schüssel sieben. Butter und Salz in das Mehl einrühren. Fügen Sie nun mindestens 3 EL kaltes Wasser hinzu und machen Sie aus dieser Mischung einen Teig.
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Schritt 4
Wenn Sie fertig sind, machen Sie einen Kreis aus dem Teig und legen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform. Wenn unnötiger Teig aus der Form kommt, können Sie ihn gerne entfernen.
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Schritt 5
Heizen Sie Ihren Ofen für mindestens 15 Minuten auf 200 Grad Celsius vor. Währenddessen den Teig leicht in die Kuchenform drücken und mit einer Gabel mehrmals in die Kuchenform stechen und darauf achten, dass zwischen den kleinen Löchern Lücken sind. Bewahren Sie diese Tortenkruste beiseite.
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Schritt 6
Nun den gekochten Blumenkohl, ausgewogenen Brokkoli, Béchamelsoße, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut vermischen.
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Schritt 7
Gießen Sie diese Mischung auf den Tortenboden, streuen Sie geriebenen Mozzarella auf die Oberseite der Torte und backen Sie sie dann für 15 Minuten bei 200 Grad Celsius in Ihrem vorgeheizten Ofen. Wenn Sie fertig sind, schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn heiß!