Gedünsteter Brokkoli ist ein vielseitiges Gericht, das Sie als frischen Salat oder sättigende Hauptmahlzeit genießen können. Ideal für Diätler und alle, die bewusst abnehmen möchten: Dieses einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten wie frischen Brokkoli, natives Olivenöl, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Salz. Als erfahrene Köchin weiß ich, wie schnell es geht und wie es die Geschmacksknospen erfreut. Dieses vegetarische Highlight bereiten Sie jederzeit zu – perfekt als Beilage zu gebratenem Reis, Hähnchen oder einfach solo. Packen Sie es sogar ins Tiffin für unterwegs. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich von diesem gesunden Klassiker!
Zutaten für gedünsteten Brokkoli
So machen Sie gedünsteten Brokkoli
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Schritt 1
Brokkoli gründlich unter fließendem Wasser waschen. In Röschen teilen, die Stängel abschneiden und die Haut abziehen. Die Stängel der Länge nach in der Mitte durchschneiden. Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und das Wasser zum Kochen bringen.
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Schritt 2
Sobald das Wasser kocht, Brokkoli in eine Siebschüssel geben und über das Wasser hängen. 10–15 Minuten dämpfen. Danach in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 3
Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln – fertig! Genießen Sie Ihren gedünsteten Brokkoli.