Jeder auf der Erde hat eine weiche Ecke für Makronen. Bekannt für ihren süßen und leckeren Geschmack sind Makronen eines der beliebtesten amerikanischen Dessertrezepte. Mit Aquafaba Macarons ist jedoch ein solches Rezept, das Ihre Liebe zu klassischen Makronen bald ersetzen wird. Wenn Sie denken, dass Sie sich jetzt von Ihren Lieblingsmakronen verabschieden müssen, wenn Sie vegan werden, haben wir einen Weg, wie Sie das umgehen können. Dieses Rezept wird aus Aquafaba hergestellt. Diese weniger bekannte Zutat ist eigentlich die Salzlake oder das Wasser von Kichererbsen, das ein geeigneter Ersatz für Eiweiß ist. Dies ist zusammen mit veganer Butter und Bio-Himbeere die perfekte Zutat für Ihre vegane Ernährung. Außen knusprig und innen zäh macht dieses Rezept einfach die perfekten Macarons und wenn Sie das kleine Geheimnis nicht lüften, würde niemand zwischen den normalen Macarons und diesen veganen unterscheiden können. Überrasche deine Freunde mit deinen magischen Kochtalenten und serviere diese köstlichen veganen Makronen auf deinen Katzenpartys, Geburtstagen, Potlucks. Sie können diese an Ihre Freunde verschenken, die sich vegan ernähren, und zusehen, wie sie von Ihren außergewöhnlichen Kochkünsten begeistert sind. Dieses Dessertrezept passt perfekt zu einer heißen Tasse Tee mit Ihren Lieben. Vergessen Sie nicht, dieses süße Rezept das nächste Mal einzupacken, um mit Ihren Freunden unterwegs zu sein, und genießen Sie die verführerischen Aromen dieses Dessertrezepts mit Ihren Lieben. Befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept und genießen Sie den veganen Genuss und vergessen Sie nicht, all die Komplimente und die damit verbundenen guten Zeiten einzustecken.
Zutaten von Aquafaba-Makronen
Wie man Aquafaba-Makronen macht
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Schritt 1 Aquafaba einfrieren
Um diese köstlichen veganen Aquafaba-Makronen zuzubereiten, nimm zuerst eine Pfanne bei schwacher Hitze und gib das Aquafaba hinein. Erhitzen, bis die Menge reduziert ist. Danach etwa 15 Minuten im Gefrierschrank aufbewahren.
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Schritt 2 Mischen Sie Mandeln, Aquafaba und Zucker zu einem Teig
Als nächstes den Puderzucker und das gemahlene Mandelmehl in einen Mixer geben und eine Minute lang mahlen. In der Zwischenzeit das Aquafaba herausnehmen und gut verquirlen. Dazu die vorbereitete Mandel-Puderzucker-Mischung und Zucker geben, bis eine dünne Masse entsteht.
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Schritt 3 Die vorbereiteten Makronen backen
Die vorbereitete Masse nun in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech auf ein Backpapier spritzen. Etwa eine halbe Stunde backen. Wenn Sie fertig sind, öffnen Sie die Ofentür und lassen Sie die Makronen weitere 10 Minuten abkühlen.
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Schritt 4 Die vegane Himbeerbuttercreme zubereiten
Als nächstes bereiten Sie die Himbeer-Buttercreme zu. Vegane Butter, 50 Gramm Puderzucker, 2 Tropfen Vanilleextrakt, Tropfen vegane rote Lebensmittelfarbe und Bio-Himbeermarmelade in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste verrühren.
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Schritt 5 Die Füllung in die Mitte der Makronen spritzen, in den Kühlschrank stellen und servieren.
Fügen Sie die Himbeercreme auf Makronen hinzu und belegen Sie sie dann mit einem weiteren Makron in Form eines Sandwichs. Etwa 2 Stunden kühl stellen und dann deine selbstgemachten veganen Makronen genießen.