Steak mit Stilton, Champignons und Marsala-Sauce

Genießen Sie dieses leckere Steak-Dinner für zwei Personen mit einem reichhaltigen Stilton, Pilzen und Marsala-Sauce
Serviert: 2-4
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Herausspritzen

Zutaten

• 2 Esslöffel leichtes Olivenöl

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2–4 Filetsteaks, jedes ca. 125–150 g (4–5 oz)

• 250g Karton Kastanienpilze, in Scheiben geschnitten

• 4 Esslöffel Marsala

• 142-170ml Doppelcreme aus dem Karton

• 100 g (3½ oz) reifer Stilton-Käse, zerbröselt

Methode

1. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Steak würzen und in das heiße Öl geben. 2–4 Minuten auf jeder Seite grillen, je nachdem, wie gut Ihnen das Steak gefällt. Aus der Pfanne nehmen und warm halten, während die Soße zubereitet wird (so hat das Steak auch Zeit zum Ausruhen vor dem Servieren).

1. In Scheiben geschnittene Champignons in die Pfanne geben und 4-5 Minuten kochen lassen, oder bis sie weich sind und anfangen, sich golden zu verfärben. Geben Sie den Marsala hinzu und lassen Sie die Mischung sprudeln, bis sie auf etwa 1 Esslöffel reduziert ist, und gießen Sie dann die Sahne in die Pfanne. Die Sahne aufkochen, dann die Hitze reduzieren und die Sauce einkochen, bis sie eingedickt ist.

1. Geben Sie den zerkrümelten Stilton in die Pfanne und rühren Sie um, bis er zu schmelzen beginnt. Probieren Sie die Sauce und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.

1. Steak auf Servierteller verteilen, Soße darüber löffeln und sofort servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.