Nach einem stressigen Tag wünschen Sie sich ein blitzschnelles, köstliches Abendessen? Unser asiatischer Steaksalat ist die ideale Lösung: Frisch, aromatisch und in nur 15 Minuten zubereitet – mit knusprigen Pommes, die besonders Kinder begeistern. Als erfahrene Köchin Kate Moseley teile ich dieses bewährte Rezept, das Frische und Geschmack perfekt vereint.
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- Ein wenig Pflanzenöl
- 150-175 g Stück Filetsteak, Rumpsteak oder Rib-Eye-Steak
- 2 Handvoll gefrorene dünne Chips (200 g) zum Servieren (z. B. McCain Crispy French Fries)
- 2 TL gefrorene thailändische gemischte Kräuter
- 1 Frühlingszwiebel, geputzt und fein gehackt
- Saft von ½ Limette
- 2 TL flüssiger Honig
- 2 TL geröstetes Sesamöl oder Pflanzenöl
- 1 großer Little Gem-Salat
- 2,5 cm großes Gurkenstück, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Grill vorheizen und Grillpfanne 5 Minuten erhitzen. Wok oder Bratpfanne heiß werden lassen. Steak mit etwas Öl einreiben und je nach Dicke 2–3 Minuten pro Seite braten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
- Pommes auf der Grillpfanne verteilen und 8–10 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Inzwischen Thai-Kräuter, Frühlingszwiebel, Limettensaft und Honig vermengen, dann das Öl unterrühren.
- Salatblätter lösen, waschen, auf Küchenpapier trocknen und auf Teller verteilen. Gurke und Radieschen darüberstreuen.
- Steak in Scheiben schneiden, auf dem Salat anrichten. Dressing darüberträufeln und mit Pommes servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett 16,0 g, davon gesättigt 4,5 g, Kalorien 372 kcalDiese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Weitere Infos zur gesunden Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte für 2.000 kcal: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley