Knuspriges Baiser auf einer reichhaltigen Zitronenfüllung – kein Wunder, dass dieser pikante Klassiker immer noch ein fester Familienfavorit ist. Sieht fast zu schade zum Essen aus!
Für: 8
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 1⁄2 x 375g Päckchen süßes Gebäck
Für die Füllung:
- 397g Dose Kondensmilch
- 2 mittelgroße Eigelb
- Fein abgeriebene Schale und Saft von 2 Zitronen
Für das Baiser:
- 2 Eiweiß
- 125 g Streuzucker
- 24 cm (91⁄2 in) runde Tortenplatte aus Emaille
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf 220 °C/425 °F/Gas Stufe 7 ein und legen Sie ein Backblech zum Aufheizen in den Ofen.
- Rollen Sie den Teig aus und legen Sie die Tortenplatte damit aus. Stechen Sie den Boden ein und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu mustern. 10-15 Minuten kalt stellen.
- Für die Füllung:Kondensmilch, Eigelb, Zitronenschale und Saft verrühren. Gießen Sie die Mischung in die Backform.
- Zubereitung des Baisers:Das Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach den Zucker einrühren. Löffle das Baiser auf die Torte, lasse es entweder nur in der Mitte oder bedecke die Oberseite der Torte vollständig.
- Legen Sie die Torte auf das heiße Backblech und drehen Sie die Ofentemperatur auf 190°C/375°F/Gas Stufe 5 herunter und backen Sie für 30-35 Minuten, bis das Baiser eine hellgoldene Farbe angenommen hat und der Teig ist gekocht.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und servieren Sie ihn warm oder bei Zimmertemperatur.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 13,0 g Sättigung 6,0 g Kalorien 364 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Michelle Harrison