Ein italienisch inspiriertes Topping für Ciabatta-Toast mit weichem Ricotta-Käse, Parmaschinken und Pesto mit einer Prise gefrorener Sojabohnen
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 100 g frische Edamame-Bohnen oder gefrorene Soja- oder Ackerbohnen
- 2 Scheiben Ciabatta, getoastet
- 2 gehäufte Esslöffel Ricotta
- 2 Scheiben Parmaschinken oder Prosciutto-Schinken, knusprig in einer Pfanne
- Ein paar geröstete Pinienkerne
- Pesto beträufeln
- Olivenöl träufeln
Methode
- Die Edamame-Bohnen, Sojabohnen oder Ackerbohnen in kochendem Wasser 3 Min. kochen, abgießen.
- Das geröstete Ciabatta mit Ricotta bestreichen.
- Bohnen und Schinken darauf legen und die Pinienkerne darüber streuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Pesto und Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley