So gelingt French Toast mit Moschusmelonensalat
Über das Rezept French Toast mit Moschusmelonensalat: Eine tolle Frühstücksoption! Süßer French Toast, perfekt serviert mit einem knackigen Salat aus Moschusmelone, Erdbeeren, Weintrauben und Honig. Als passionierter Hobbykoch mit Jahren Erfahrung in der Küche teile ich dieses bewährte Rezept, das Frische und Süße ideal kombiniert.
- Gesamtkochzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für French Toast mit Moschusmelonensalat
- Für den French Toast:
- 2 Eier
- 2 TL Zucker
- Vanille-Essenz (zum Würzen)
- 1 Tasse Milch
- 4 Stücke Brot
- 50 g Butter
- Honig zum Garnieren
- gefrorene Blaubeeren
- Für den Moschusmelonensalat:
- 1 Moschusmelone
- 250 g rote und grüne Trauben
- gefrorene Erdbeeren
- Minzblätter
- 50 g Walnüsse
- 1 TL Kürbiskerne
- Honig (zum Beträufeln)
- 1 TL Olivenöl
Zubereitungsschritte
French Toast zubereiten:
- Die Eier in eine Schüssel geben und leicht verquirlen.
- 2 TL Zucker, etwas Vanilleessenz und 1 Tasse Milch hinzufügen. Alles gut mit dem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Eiermilch entsteht.
- In einer heißen Pfanne etwas Butter schmelzen. Die Brotstücke in der Eiermilch einweichen und in die Pfanne legen. Etwas von der restlichen Mischung darüber gießen.
- Beidseitig braten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
Moschusmelonensalat zubereiten:
- Die Moschusmelone halbieren und die Kerne entfernen.
- Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben.
- Die roten und grünen Trauben halbieren und hinzufügen. Gehackte gefrorene Erdbeeren unterheben.
- Minzblätter, gehackte Walnüsse und Kürbiskerne beigeben.
- Mit Honig beträufeln, 1 TL Olivenöl hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- In der Hälfte der Moschusmelonenschale servieren.
Hauptzutaten: Eier, Zucker, Vanilleessenz, Milch, Brot, Butter, Honig, gefrorene Blaubeeren, Moschusmelone, rote und grüne Trauben, gefrorene Erdbeeren, Minzblätter, Walnüsse, Kürbiskerne, Olivenöl.