Entdecken Sie diesen köstlichen Apfel-Crumble mit Singhara-Atta – eine traditionelle Delikatesse für die Navratri-Fastenzeit. Frische Äpfel, Kokosraspeln, saftige Rosinen und aromatische Gewürze machen ihn unwiderstehlich. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses bewährte Rezept für schnelle und genussvolle Fastentage.
- Gesamtkochzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Apfel-Crumble mit Singhara-Atta
- 1/2 kg Äpfel (entkernt, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten)
- 1/2 Kokosnuss (Fleisch fein gerieben)
- 50 g Rosinen
- 1/2 TL zerstoßene Kardamomsamen
- 3/4 TL Zimtpulver
- 3 Nelken
- Frisch geriebene Muskatnuss
- 2–3 EL Gur / Shakkar, gerieben
- Für den Streuselteig:
- 150 g Singhara-Atta
- 75 g kalte Butter
- 75 g Gur / Shakkar, gerieben
Zubereitungsschritte für Apfel-Crumble mit Singhara-Atta
- Äpfel mit Kokosraspeln, Rosinen, Gewürzen und Shakkar gründlich vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
- Singhara-Atta mit Shakkar mischen.
- Kalte Butter mit den Fingerspitzen unter die Mehlmischung reiben, bis eine bröselige Konsistenz wie Paniermehl entsteht.
- Die Apfelmischung gleichmäßig mit dem Streuselteig bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Belag goldbraun und knusprig ist.
- Heiß mit Pudding, Eis oder Schlagsahne servieren.