Wie man Nüsse-Barfi zubereitet
Als erfahrener Koch indischer Festtagsrezepte empfehle ich Nüsse-Barfi als perfektes Süßgebäck für Rakshabandhan. Mit wenigen hochwertigen Zutaten gelingt dieses cremige Leckermaul schnell zu Hause – überraschen Sie Ihren Bruder mit hausgemachtem Genuss!
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 3
- Einfach
Zutaten für Nüsse-Barfi
- 1 Tasse Cashewpulver
- 1/2 Tasse Sesampaste (gerösteter Sesam, wie Tahini)
- 1 ½ EL Mandeln
- 1 ½ EL Pistazien
- 1 ½ EL Cashewnüsse
- 1/3 Tasse Sirup mit Erdbeergeschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nüsse-Barfi
- Etwas Ghee in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen.
- Cashewpulver, Sesampaste und gehackte Nüsse zum Ghee geben. Alles zusammen kochen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist – aber nicht braun werden lassen.
- Sirup mit Erdbeergeschmack hinzufügen und weiterköcheln, bis die Masse vermengt und halbtrocken ist.
- Die Masse gleichmäßig auf einem Blech verteilen.
- Zum Garnieren Pistazien darüberstreuen. Das Blech auf der Arbeitsfläche umdrehen und zurücklegen, damit die Pistazien haften bleiben.
- Für 3–4 Stunden abkühlen und fest werden lassen.
Hauptzutaten: Cashewpulver, Sesampaste (gerösteter Sesam, wie Tahini), Mandeln, Pistazien, Cashewnüsse, Sirup mit Erdbeergeschmack