Perfekt für den Alltag: Ein blitzschnelles, fettarmes und nährstoffreiches Gericht für zwei Personen. Diese zarten Fischfilets sind in nur fünf Minuten gar – frisch, lecker und voller Protein.
Zutaten
2 à 4 Unzen gefrorene oder frische feste, weiße Fischfilets (z. B. Flunder, Kabeljau, Schnapper, Tilapia)
2 Esslöffel Taco-Gewürzmischung mit reduziertem Natriumgehalt
¼ Tasse Wasser
1 Tasse zerkleinerter Kohl (oder Coleslaw-Mischung – Kohl und Karotten ohne Dressing – aus dem Kühlregal)
¼ Tasse fettarmer geriebener Cheddar-Käse
4 kohlenhydratarme 6-Zoll-Vollkorn-Tortillas
Zubereitung
- Die Filets in eine beschichtete Pfanne legen, mit Gewürz bestreuen und Wasser hinzufügen.
- Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen, bis der Fisch durch ist.
- Tortillas 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen.
- Fisch in Flocken zerteilen.
- Auf jede Tortilla ca. 2 Unzen Fisch, ¼ Tasse Kohl und 1 Esslöffel Käse verteilen. Nach Geschmack mit Salsa toppen.
Nährwerte
Ergibt 2 Portionen
Kalorien: 400
Gesättigtes Fett: 3 g
Transfettsäuren: 0 g
Cholesterin: 70 g
Natrium: 660 mg
Gesamtkohlenhydrate: 38 g
Ballaststoffe: 22 g
Zucker: 3 g
Eiweiß: 41 g