Sie können Granita mit Saft, Fruchtpüree, Kaffee oder sogar Spirituosen zubereiten, aber frisches Obst – und die damit verbundenen Nährstoffe – erhält unsere Stimme. Hier liefert die Wassermelone Vitamin C und einen Phytonährstoff mit starken antioxidativen Eigenschaften namens Lycopin.
Zutaten
4 Tassen Wassermelonenstücke, entkernt
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel frischer Limettensaft
4 frische Basilikumblätter
Wegbeschreibung
- 1. Die Wassermelone in einen Mixer geben und pürieren, um etwa 3 Tassen Saft zu erhalten.
- Zucker, Limettensaft und Basilikum hinzufügen. Nochmals mixen, bis das Basilikum fein gehackt ist. Schaum von oben abschöpfen.
- Gießen Sie die Fruchtmischung in eine 20,3 x 20,3 cm große Backform, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
- Nach 45 Minuten beginnt die Mischung, Eiskristalle zu bilden. Mit einer Gabel umrühren, um die Kristalle aufzubrechen. An dieser Stelle wird es einem Slushy ähneln.
- Erneut ohne Rühren weitere 2 Stunden einfrieren, bis es vollständig gefroren ist. Kratzen Sie das Wassermeloneneis mit einer Gabel in feine Späne.
- In eiskalten Gläsern mit kleinen Löffeln servieren.
Nährwertangaben
Kalorien 61
Gesamtfett 0g
Gesättigtes Fett 1g
Eiweiß 15g
Kohlenhydrate 1g
Ballaststoffe 13g
Zucker 3g (zugesetzter Zucker)
Cholesterin 0mg
Natrium 0 mg
Rezept entwickelt von Kochbuchautorin Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness