Geröstetes Steinobst mit Cookie-Crumble ist ein unwiderstehliches Dessert, das sommerliche Frische mit knuspriger Süße vereint. Dieses Rezept der kanadischen Food-Expertin Julie Van Rosendaal überzeugt durch frisches Steinobst unter einem hausgemachten Crumble-Topping aus Haferflocken. Ideal für Grillpartys, Buffets oder Familienfeiern – vegetarisch, unkompliziert und mit wenigen Zutaten in unter 45 Minuten zubereitet. Die Kombination aus saftigen Früchten und nussigem Belag begeistert Jung und Alt. Probieren Sie es aus und zaubern Sie ein Highlight auf den Tisch!
Rezept: Julie Van Rosendaal
Zutaten für geröstetes Steinobst mit Cookie-Crumble (4 Portionen)
Zubereitung: So gelingt geröstetes Steinobst mit Cookie-Crumble
Schritt 1
Backofen auf 190 °C vorheizen. Halbierte und entkernte Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche in eine Auflaufform geben. Mit 1 Esslöffel Rapsöl und dem Zucker beträufeln. Ca. 15 Minuten backen, bis die Früchte weich sind. Form aus dem Ofen nehmen.
Schritt 2
Inzwischen Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und restliches Rapsöl in einer Schüssel verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Gleichmäßig über die Früchte streuen oder in die Fruchthöhlen füllen. Weitere 15–20 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist und die Früchte zart und sprudelnd. Heiß servieren, ggf. mit Eis oder Schlagsahne.