Langweilen Sie sich an klassischen Kartoffelpommes? Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in gesunder Ernährung stelle ich Ihnen ein unwiderstehliches Rezept vor: knusprige Kürbispommes. Dieses einfache Ofengericht ist gesünder als frittiertes Fast Food, vegan, kalorienarm und ideal für Gewichtsbewusste oder Kinder. Passen Sie die Kräuter und Gewürze nach Geschmack an – mit nur wenigen Zutaten wie Kürbis, Olivenöl, Chiliflocken und einer würzigen Gewürzmischung entsteht ein Snack, der bei der ganzen Familie punktet. Servieren Sie die Pommes zu Hummus oder pflanzlicher Sour Cream. Bei Ihrem nächsten Treffen werden Ihre Gäste nach dem Rezept fragen!
Zutaten für Kürbispommes (ca. 4 Portionen)
So gelingt Kürbispommes: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Ofen auf 200 °C vorheizen
Erhitzen Sie den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze. Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus und stellen Sie es bereit.
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Schritt 2: Kürbis schälen und in Pommes-Form schneiden
Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Pommes-Streifen. Geben Sie Olivenöl in eine Schüssel und wenden Sie die Stücke darin.
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Schritt 3: Mit Kräutern und Gewürzen vermengen
Streuen Sie Thymian, Knoblauchpulver, Basilikum, Petersilie sowie Salz, Paprika und Chiliflocken darüber. Mischen Sie gründlich, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
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Schritt 4: 20–25 Minuten backen
Verteilen Sie die Pommes in einer Schicht auf dem Blech und backen Sie sie 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Heiß mit Dip servieren.