Wenn Sie in der Stimmung sind, eine neue und aufregende Pasta zu probieren, haben wir dieses köstliche Kürbis-Pasta-Rezept, das unter allen sofort ein Hit sein wird. Dieses Gericht ist perfekt für Menschen jeden Alters und wird aus Gemüsebrühe, Schalotten, Zitronensaft, Rosmarin, Knoblauch, Muskatnuss, Salbei, Kokoscreme und den Stars der Show, Kürbispüree und Vollkornnudeln zubereitet. Die Auswahl an Gewürzen gibt ihm diesen Twist, der jeden nach mehr verlangen lässt. Servieren Sie dieses verlockende Gericht zu besonderen Anlässen, Katzenpartys, Geburtstagsfeiern oder einfach nur zum Beisammensein. Es ist ein One-Pot-Rezept, also wenn deine Freunde an die Tür klopfen, kannst du dieses ambrosische und aromatische Rezept im Handumdrehen zubereiten. Kürbisse sind reich an Antioxidantien und vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien, die helfen, Ihre Immunität zu stärken, eine gesunde Haut zu fördern und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern, was Ihnen einen weiteren Grund gibt, dieses Rezept für Eintopfnudeln nicht zu verpassen. Also, wenn Sie Lust auf köstliche Pasta haben, nehmen Sie Topf und Pfannenwender heraus und folgen Sie uns durch dieses einfache Rezept. Wenn dir dieses Rezept gefällt, kannst du auch unsere anderen interessanten Pasta-Rezepte für One-Pot Fajita Pasta, Broccoli Pasta oder Kräuter Pasta ausprobieren.
Zutaten von Kürbisnudeln
Wie man Kürbisnudeln macht
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Schritt 1 Gemüse putzen und klein schneiden
Um dieses verlockende Rezept zuzubereiten, nehmen Sie zunächst die Knoblauchzehen und Schalotten und schälen Sie sie. Waschen Sie sie dann unter fließendem Wasser und hacken Sie sie separat auf einem sauberen Schneidebrett fein.
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Schritt 2 Öl erhitzen
Nehmen Sie nun einen Topf auf mittlere Flamme und fügen Sie Öl hinzu. Wenn es ein wenig heiß wird, fügen Sie die gehackten Schalotten und den Knoblauch zusammen mit Muskatnuss, Rosmarin und Salbei hinzu. Braten Sie die Mischung an, bis sie durchscheinend wird. Dann den pürierten Kürbis und die Kokoscreme in den Topf geben und gut umrühren.
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Schritt 3 Nudeln kochen
Als nächstes die Flamme hoch drehen und die Vollkornnudeln und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie eine Weile köcheln. Wenn die Mischung zu köcheln beginnt, stellen Sie die Flamme auf mittlere Stufe und lassen Sie sie weitere 10-15 Minuten köcheln oder bis die Nudeln gekocht und die Sauce dick geworden ist. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit nichts am Topf kleben bleibt.
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Schritt 4 Fügen Sie einen Spritzer Limette hinzu
Zum Schluss den Zitronensaft zugießen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und Rosmarin und Salbei aus dem Topf nehmen. Kochen Sie es für eine weitere Minute und schalten Sie dann die Flamme aus.
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Schritt 5 Garnieren und genießen!
Übertragen Sie die Nudeln auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit gehobeltem Parmesankäse. Kombinieren Sie es mit einem kühlen Getränk und genießen Sie die köstliche Pasta mit Ihren Lieben.