Gemüse Pasta Augratin Rezept

Gemüsenudeln Augratin ist ein leckeres Rezept, das man leicht zu Hause machen kann. Diese Pasta wird aus verschiedenem Gemüse, Conchiglie-Nudeln, Salzkartoffeln und weißer Soße zubereitet. Es ist ein einfaches Rezept, das von jedem in nur einer halben Stunde zubereitet werden kann. Alles, was Sie für diese Pasta brauchen, ist frisches Gemüse.

Zutaten von Gemüsenudeln Augratin

• 200 g gekochte Conchiglie-Nudeln
• 1 rote Paprika
• 1 Paprika (grüner Pfeffer)
• 1 Tasse Babymais
• 4 Esslöffel Butter
• 2 Tassen Milch
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 7 mittelgroße Kartoffel
• 1 gelbe Paprika
• 2 Tassen Zwiebel
• 1 Handvoll Zwiebelringe
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Salz
• 4 Käsewürfel

Wie man Gemüse-Pasta-Augratin macht

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  Schritt 1 Alles Gemüse klein schneiden

  Um dieses Nudelrezept zuzubereiten, waschen Sie zuerst das gesamte Gemüse. Als nächstes die Paprikaschoten halbieren. Die Hälfte der Paprikaschoten separat fein hacken und die andere Hälfte in Ringe schneiden. Dann die Zwiebel hacken und beiseite stellen. Zum Schluss auch den Babymais hacken.

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  Schritt 2 Weiße Sauce zubereiten

  Für die weiße Sauce 2 EL Butter mit 1 TL Salz, Pfeffer, Milch &Maida in einer Schüssel verrühren und beiseite stellen. Machen Sie eine Paste aus all diesen Zutaten.

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  Schritt 3 Braten Sie das gesamte Gemüse an

  Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und sautieren Sie die Zwiebel in Butter für eine Minute. Paprika darin zugeben und eine weitere Minute anbraten. Als nächstes Babykörner in die Pfanne geben und eine Minute anbraten.

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  Schritt 4 Weiße Soße mit Gemüse mischen

  Fügen Sie nun die weiße Sauce zum Gemüse hinzu. Dabei weiter rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie gekochte Nudeln hinzu. Gut mischen und 2 Würfel geriebenen Käse in die Mischung geben. Gut umrühren und Gas abstellen.

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  Schritt 5 Nudeln auf Kartoffelpüree geben

  In einem gefetteten ofenfesten Glasgefäß ein Bett aus aromatisiertem (mit Salz und Pfeffer) Kartoffelpüree machen und die Nudeln darüber gießen.

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  Schritt 6 Nudeln mit Kartoffelpüree 15 Minuten backen

  Legen Sie nun die Zwiebel- und Paprikaringe darauf. Mit geriebenem Käse bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 200°C-220°C 15 Minuten lang backen

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  Schritt 7 Heiß servieren

  Sobald der Käse zu bräunen beginnt, nehmen Sie das Gefäß vorsichtig heraus. Heiß servieren.