Wie man Sonth ki Chutney (Vrat) zubereitet Sonth ki Chutney ist ein würziges Tamarinden-Chutney, das jede Mahlzeit abrunden kann. Es ist eine klassische Beilage zu jedem Snack und einfach perfekt während der Fastenzeit von Navratri.
- Gesamtkochzeit 22 Minuten
- Vorbereitungszeit 02 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen8
- Einfach
Zutaten von Sonth ki Chutney (Vrat)
- 1/2 Tasse Imli (Tamarinde, dicht gepackt)
- 3/4 Cup Gur (Zackig, gebrochen)
- 2 TL Sendha Namak (weißes Steinsalz)
- 1 TL Kala Namak (schwarzes Steinsalz), gemahlen
- 1 TL Sonth (pulverisierter roter trockener Ingwer)
- 1/4 TL Kali Mirch (pulverisierter schwarzer Pfeffer)
- 1/4 TL Chilipulver
- 1 TL Chaat Masala (vrat)
Wie man Sonth Ki Chutney (Vrat) macht
1. Tamarinde in Wasser einweichen, bis sie weich und breiig ist. 2. Durch ein Sieb abseihen und genügend Wasser hinzufügen, um eine gießfähige Konsistenz zu erhalten. 3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt. Abkühlen und servieren.Hauptzutaten:Imli (Tamarinde, dicht gepackt), Gur (Jaggery, gebrochen), Sendha Namak (weißes Steinsalz), Kala Namak (schwarzes Steinsalz), Sonth (pulverisierter roter trockener Ingwer), Kali Mirch (pulverisierter schwarzer Pfeffer), Chilipulver, Chaat Masala (Vrat)