In meiner langjährigen Erfahrung mit indischer Küche ist das Lasan Lal Mirch Chutney ein unverzichtbarer Klassiker aus Nordindien. Dieses feurige, würzige Chutney aus Knoblauch, ganzen roten Chilischoten und Zwiebeln hebt die Aromen Ihrer Gerichte mühelos auf ein neues Level. Praktischer Tipp: Reiben Sie die Knoblauchzehen vorab mit etwas Speiseöl ein – das Schälen gelingt dann kinderleicht. Bereit in nur 10 Minuten, verleiht es Ihren Mahlzeiten authentische Würze.
Zutaten für Lasan Lal Mirch Chutney
Lasan Lal Mirch Chutney zubereiten
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Schritt 1
Schälen Sie die Knoblauchzehen und geben Sie sie in den Mixerbehälter. Fügen Sie die ganzen roten Chilischoten hinzu.
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Schritt 2
Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Stücke und geben Sie sie zu Knoblauch und Chilis. Würze mit Kreuzkümmel und Salz nach Geschmack.
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Schritt 3
Pürieren Sie alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste. Als Beilage zu Ihren Gerichten servieren.