Gefülltes Mirch ka Salan Rezept

Gefüllter Mirch Ka Salan ist ein Hyderabadi-Beilagenrezept, das super lecker ist und eine perfekte Option für Gewürzliebhaber ist. Dieser köstliche Salan wird aus einfachen Zutaten wie grünem Chili, Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kokosnuss, Curryblättern zubereitet, köstlich gefüllt mit Kartoffeln und einer Mischung aus indischen Gewürzen, die von Menschen aller Altersgruppen geliebt werden. Es eignet sich für Anlässe wie Katzenparty, Pot Luck, Buffet, Geburtstag, Jubiläum oder Familientreffen. Dieses köstliche Gericht kann mit Roti, Biryani, Pulao oder sogar mit gedämpftem Reis serviert werden. Warten Sie also nicht lange und bereiten Sie dieses Rezept für Ihre Lieben vor und beeindrucken Sie sie mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten. Genießen!

Rezept:Sarika Singh (Soni Cuisine)

Zutaten von gefülltem Mirch ka Salan

• 4 grüne Chili
• 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
• 1/2 Ingwer
• 1 Tasse geriebene Kokosnuss
• 1 Teelöffel Kurkumapulver
• nach Bedarf salzen
• 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse
• 2 Teelöffel geröstete Sesamsamen
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Garam Masala Pulver
• 2 gekochte Kartoffeln

• 4 fein gehackte Zwiebel
• 4 Knoblauch
• 1 Teelöffel Senfkörner
• 4 Zweige Curryblätter
• 2 Teelöffel rotes Chilipulver
• 1 Tasse natives Olivenöl
• 1 Tasse pürierte Tomate
• 2 Teelöffel Koriandersamen
• 2 dry red chili
• 1 Teelöffel Chaat-Masala-Pulver

Wie man gefüllte Mirch ka Salan zubereitet

• Schritt 1

  Für dieses Rezept die Chilis waschen und in Scheiben schneiden. Nehmen Sie nun ein Hackholz und hacken Sie die Zwiebeln. Bewahren Sie sie beiseite, bis sie wieder benötigt wird.

• Schritt 2

  Für die Füllung eine Schüssel nehmen und die Salzkartoffeln darin zerdrücken. Fügen Sie rotes Chilipulver, Salz und gehackte Korianderblätter hinzu. Mischen Sie sie gut und füllen Sie die Mischung in geschnittene grüne Chilischoten.

• Schritt 3

  Eine Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die gefüllten Chilis dazugeben. Braten Sie sie gut an, bis die Chilis weich und zart werden.

• Schritt 4

  Geröstete Erdnüsse, Knoblauch, Ingwer, rotes Chilipulver, Sesamsamen, Garam Masala und Wasser zu einer Mischung hinzufügen. Mahlen Sie sie zu einer feinen Paste.

• Schritt 5

  Eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und Öl darin erhitzen. Sobald es erhitzt ist, fügen Sie Senfkörner, Kreuzkümmel und Curryblätter hinzu. Wenn sie anfangen zu knistern, fügen Sie gehackte Zwiebeln und Kurkuma hinzu und braten Sie sie, bis sie durchscheinend werden. Fügen Sie dann das Tomatenpüree hinzu und kochen Sie es 3 Minuten lang oder bis die Soße schön gekocht ist. Fügen Sie die erforderliche Menge Salz und Wasser hinzu und lassen Sie die Soße aufkochen.

• Schritt 6

  Zum Schluss gebratene Chilis hinzugeben und einige Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Flamme aus, streuen Sie etwas Chaat Masala darüber und garnieren Sie es mit Kokosraspeln und Sesamsamen.