Wie man Arbi Kofta mit Minz-Joghurt-Dip macht
Arbi Kofta mit Minz-Joghurt-Dip :Arbi Kofta ist der perfekte Snack zur Teezeit, den Sie während der Navratras probieren können. Zubereitet mit Kuttu Ka Atta und begleitet von dem immer vielseitigen Minz-Joghurt-Dip, werden diese knusprigen Happen jeden dazu bringen, nach mehr zu verlangen.
- Gesamtkochzeit 50 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 45 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von Arbi Kofta mit Minz-Joghurt-Dip
- 250 Gramm Arbi/Colocasia-Wurzeln
- 3-4 EL Wasserkastanienmehl (kuttu ka aata)
- 1 Grüne Chili
- 1/2 Zoll Ingwer, fein gehackt
- 1 TL Karamellkerne
- Nach Bedarf Steinsalz
- 2-3 TL Öl
- Für den Dip:
- Ein paar Zweige Minze
- 100 Gramm Quark
- 50 Gramm Gurke, fein gehackt
- Zum Garnieren von Granatäpfeln
Wie man Arbi Kofta mit Minz-Joghurt-Dip macht
1. Kochen Sie die Arbi in einem Schnellkochtopf oder in einer Pfanne, bis sie weich wird. 2. Schälen Sie sie alle und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. 3. Gut zerdrücken und alles gleichmäßig mischen. 4. Während Sie die Kofta formen, können Sie sie auftragen Etwas Öl auf die Handflächen geben, da die Mischung klebrig ist. 5. Zylinder formen und mit etwas Öl in der Pfanne goldbraun braten.Minz-Joghurt-Dip zubereiten:
1. Joghurt aufhängen, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. 2. Gehackte Minze und Gurke unter den Joghurt mischen. 3. Arbi Kofta heiß mit Minz-Joghurt-Dip servieren.Hauptzutaten:Arbi/Colocasia-Wurzeln, Wasserkastanienmehl (kuttu ka aata), grüner Chili, Ingwer, Karamellsamen, Steinsalz, Öl, Minze, Quark, Gurke, Granatapfel
Rezeptnotizen
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