Zubereitung der Schokoladen-Jaffa-MousseEine unwiderstehliche Mousse aus zerbröselten Keksen und samtiger Schokoladenmasse – als erfahrene Köchin teile ich dieses bewährte vegane Rezept für perfekte Ergebnisse.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept für 5 Portionen
- Einfach
Zutaten für Schokoladen-Jaffa-Mousse
- 350 g Seidentofu
- 55 g dunkle Schokoladenquadrate
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Orangenschale
- 2/3 Tasse Puderzucker
- 4 Verdauungskekse
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Richten Sie ein Wasserbad über kochendem Wasser ein und schmelzen Sie die dunkle Schokolade darin. Rühren Sie ständig um, bis sie vollständig geschmolzen ist. Fügen Sie das Kakaopulver hinzu und rühren Sie glatt, um Klümpchen zu vermeiden.2. Sobald die Masse glatt ist, vom Herd nehmen und den Puderzucker unterrühren.
3. Den in Scheiben geschnittenen Seidentofu in einer Küchenmaschine pürieren, bis er cremig-glatt ist. Vanilleextrakt und Orangenschale hinzufügen und weiter mixen, bis eine homogene Paste entsteht.
4. In eine Dessertschüssel geben: Eine Schicht zerbröselte Kekse, dann Schokoladenmasse darüber. Mit Keksen und Masse schichten, bis alles verbraucht ist. Im Gefrierschrank abkühlen lassen.