Wie man Zimt-Haferflocken-Pfannkuchen macht Über das Rezept für Zimt-Haferflocken-Pfannkuchen :Ideal für einen abendlichen Snack, ein leckeres Dessert oder ein Frühstück an einem hektischen Morgen unter der Woche, diese Zimt-Haferflocken-Pfannkuchen sind die perfekte Lösung für Ihren Hunger.
- Gesamtkochzeit1 Std. 25 Min.
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit1 Std. 15 Min.
- Rezept Portionen4
- Mittel
Zutaten von Zimt-Haferflocken-Pfannkuchen
- 2 Tassen Haferflocken
- 2 1/2 Tassen Buttermilch (geteilt)
- 1/2 Tasse Vollkornmehl oder Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 2 große Eier
- 60 ml Rapsöl
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- Rapsöl-Kochspray oder extra Rapsöl zum Kochen
Wie man Zimt-Haferflocken-Pfannkuchen macht
1. In einer großen Schüssel Haferflocken und 2 Tassen (500 ml) Buttermilch verrühren. Eine Stunde beiseite stellen oder bis die Buttermilch absorbiert und der Hafer weich ist. (Um dies vorzeitig zu tun, über Nacht abdecken und kühl stellen.) 2. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz verrühren. Zu weichen Haferflocken hinzufügen. ]3. Fügen Sie die restliche 1/2 Tasse (125 ml) Buttermilch zusammen mit Eiern, Rapsöl, Honig oder Ahornsirup hinzu. Mit einem Gummispatel umrühren, bis alles gut vermischt ist. 4. Große, schwere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Rapsöl-Kochspray besprühen oder mit Rapsöl bestreichen. 5. Etwa 1/2 Tasse (125 ml) Teig auf einmal kochen; Breiten Sie es mit dem Boden einer Schöpfkelle oder eines Löffels (es wird dick) auf einen Durchmesser von etwa 10 cm aus. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie, bis die Ränder trocken erscheinen und Blasen auf der Oberfläche zu platzen beginnen. Mit einem dünnen Pfannenwender wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen. 6. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Wenn Sie möchten, halten Sie gekochte Pfannkuchen im Ofen bei 200 ˚F (100 ˚C) warm, während Sie ruhen. Mit Ahornsirup servieren und genießen!Hauptzutaten:Haferflocken, Buttermilch (aufgeteilt), Vollkornmehl oder Hafermehl, Backpulver, Natron, Zimt, Salz, Eier, Rapsöl , Honig oder Ahornsirup,
Rezeptnotizen
Wenn Sie möchten, streuen Sie die Oberseiten der Pfannkuchen mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren oder geschnittenen Bananen, sobald Sie den Teig in der Pfanne verteilen; Auf diese Weise werden die Früchte gleichmäßig verteilt und die Heidelbeeren färben den Teig mit ihrem Saft nicht lila. Frieren Sie übrig gebliebene Pfannkuchen mit einem Stück Wachspapier dazwischen ein, um sie an hektischen Wochentagsmorgen (direkt aus dem Gefrierfach) in den Toaster zu stecken.