Weihnachtliche Schokoladen-Fudge-Plätzchen zubereitenÜber dieses bewährte Rezept für weihnachtliche Schokoladen-Fudge-Plätzchen: Weihnachten lebt von süßen Köstlichkeiten. Als erfahrener Bäcker empfehle ich dieses unkomplizierte Rezept für intensive Schokoladenkekse, ideal zum Backen mit Familie und Freunden. Aus hochwertigen Zutaten wie Butter, Schokolade, Zucker und Mehl entstehen kekse, die einfach zuzubereiten sind und sich lange halten.
- Gesamtzeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 1 Std. 45 Min.
- Portionen: 6
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für weihnachtliche Schokoladen-Fudge-Plätzchen
- 360 g ungesalzene Butter
- 620 g brauner Zucker
- 400 g Schokolade, geschmolzen
- 1300 g Schokoladenstückchen
- 6 Eier
- 450 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 5 g Backpulver
Zubereitung der weihnachtlichen Schokoladen-Fudge-Plätzchen
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver sieben.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, bis eine blassgelbe Masse entsteht.
- Butter und Schokolade in einer Schüssel schmelzen und abkühlen lassen.
- Eimasse unter die geschmolzene Schokolade rühren, bis alles gleichmäßig ist.
- Gesiebtes Mehl und Schokoladenstückchen unterheben, Teig 20 Minuten kühlen.
- Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
- Teig portionsweise mit feuchten Händen auf die Bleche setzen und flach drücken.
- 12–15 Minuten backen, bis Risse auf der Oberfläche erscheinen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Hauptzutaten: ungesalzene Butter, brauner Zucker, Schokolade, Schokoladenstückchen, Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver