Vrat-freundliches Paneer Makhani: Cremiges Fastenrezept in 35 Minuten

Als passionierte Köchin indischer sattvischer Gerichte teile ich mit Ihnen dieses unwiderstehlich cremige Paneer Makhani-Rezept – perfekt für Vrat-Tage. Leicht, nährstoffreich und voller Geschmack!

• Gesamtkochzeit 35 Minuten
• Vorbereitungszeit 15 Minuten
• Kochzeit 20 Minuten
• Rezept Portionen 2
• Einfach

Zutaten für vrat-freundliches Paneer Makhani

• 500 g Paneer
• 300 g Tomaten
• 5 EL Ghee
• 3 EL Sendha Namak
• 2 EL Jeera-Pulver
• 2 EL Korianderpulver
• 1 EL Chilipulver
• 70 g Cashewnüsse
• 2 EL frische Sahne

Vrat-freundliches Paneer Makhani Schritt für Schritt

1. Für die Makhani-Soße Tomaten mit etwas Cashewnüssen und Chilipulver kochen.
2. Gut köcheln lassen, abkühlen und zu einer feinen Paste pürieren.
3. In einem Kadhai die Tomatenpaste mit Ghee, Jeera-Pulver und Korianderpulver erhitzen und köcheln lassen. Mit Sendha Namak abschmecken.
4. Paneer-Würfel hinzufügen und vorsichtig in der Soße vermengen.
5. Mit frischer Sahne verfeinern und servieren.

Hauptzutaten: Paneer, Tomaten, Ghee, Sendha Namak, Jeera-Pulver, Korianderpulver, Chilipulver, Cashewnüsse, frische Sahne