So zaubern Sie eine gesunde Paneer-Pizza
Als erfahrener Ernährungsexperte und Koch weiß ich: Pizza muss nicht kalorienreich sein. Dieses Rezept ersetzt raffiniertes Mehl durch nährstoffreichen Weizenmehlteig, Schmelzkäse durch proteinreichen Paneer und Butter durch gesundes Olivenöl. Ideal für alle, die abwechslungsreich und bewusst essen möchten.
- Gesamtkochzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für eine gesunde Paneer-Pizza (2 Portionen)
- Weizenmehlbasis: 2
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200 g Paneer
- ½ Paprika
- ½ Tasse Pilze
- 7–8 Oliven
- 1 Tomate, gehackt
- Olivenöl zum Braten
- Für die Pizzasauce:
- 2 Tassen Tomatenpüree
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 TL Zucker
- 7–8 Basilikumblätter
- Salz nach Geschmack
- Oregano und rote Chiliflocken nach Geschmack
Zubereitung der gesunden Paneer-Pizza
- Die Pizzasauce zubereiten: Tomatenpüree mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Zucker, Basilikum, Salz, Oregano und Chiliflocken in Olivenöl köcheln lassen, bis es eindickt.
- Sauce gleichmäßig auf den Weizenmehl-Pizzaböden verteilen.
- Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Pilze und Oliven gleichmäßig darauf legen.
- Paneer fein raspeln und großzügig darüberstreuen. Im Ofen backen, bis der Teig knusprig ist und der Paneer leicht goldbraun wird.
Hauptzutaten: Weizenmehlbasis, gehackte Zwiebel, Paneer, Paprika, Pilze, Oliven, gehackte Tomate, Olivenöl, Tomatenpüree, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zucker, Basilikumblätter, Salz, Oregano, rote Chiliflocken.