Gesundes Chatpati-Katori-Rezept

Lust auf etwas Scharfes und Knuspriges zugleich? Dieses gesunde Chatpati Katori ist absolut perfekt für Feinschmecker, die scharfes Essen mögen, und ist absolut köstlich. Dieses Snack-Rezept kann von Menschen aller Altersgruppen genossen werden und ist ziemlich erfrischend. Da es mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann, ist es ein einfaches Rezept und erfordert nicht viel Aufwand von Ihrer Seite. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks, Buffets oder Spieleabende sind ideal, um sich an diesem nordindischen Rezept zu erfreuen und werden Ihre Liebsten mit Ihren hervorragenden Kochkünsten beeindrucken. Wenn Sie Gewürze lieben, dann wird dieses Chaat-Rezept Ihrer normalen Mahlzeit Pfiff verleihen und Ihre Geschmacksknospen verwüsten. Probieren Sie dieses vegetarische Rezept bei Ihrem nächsten Treffen mit Ihren Freunden und Ihrer Familie aus!

Rezept:Frau Priya Kathpal, Ernährungsberaterin bei Birla Research &Life Sciences, Mumbai

Zutaten von gesundem Chatpati Katori

• 1 Tasse gekochte rote Kidneybohnen
• 1 mittlere Zwiebel
• 1 Esslöffel Korianderblätter
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• nach Bedarf salzen
• 1 Esslöffel raffiniertes Öl
• 1 Prise Asafoetida
• 1/2 cup tamrind chutney

• 1/2 Tasse Tofu
• 1 mittelgroße Tomate
• 2 grüne Chili
• 1 Teelöffel chaat masala
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel rote Chili Pulver
• 12 canape cups

Wie man gesundes Chatpati Katori zubereitet

• Schritt 1

  Stellen Sie zunächst eine Pfanne auf eine mittlere Flamme und fügen Sie Öl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Kümmelsamen und Asofoetida hinzu. Braten Sie diese an, bis die Samen zu spritzen beginnen, und fügen Sie gekochte Kidneybohnen zusammen mit Tofu hinzu. Ein paar Minuten lang gut mischen oder bis die Mischung aromatisch wird. Reduzieren Sie danach die Flamme.

• Schritt 2

  Jetzt rotes Chilipulver hinzugeben und gut mit der Kidneybohnenmischung vermischen. Weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze garen und dann von der Flamme nehmen. Fügen Sie als nächstes die gehackte grüne Chilischote, die fein gehackte Zwiebel, die fein gehackte Tomate, die gehackten Korianderblätter, Chaat Masala und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Mischen Sie diese gut und achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.

• Schritt 3

  Gießen Sie etwas Zitronensaft über die vorbereitete Mischung und mischen Sie gut. Füllen Sie nun die Crispy Canape Cups zu gleichen Teilen mit der Kidneybohnen-Tofu-Mischung und füllen Sie sie mit Tamarinden-Chutney auf. Die vorbereiteten Kanapees auf einer Platte anrichten und sofort zum Genießen servieren!