Healthy Lasaniya Batata ist ein köstliches Gujarati-Rezept, das von Menschen aller Altersgruppen geliebt wird. Dieses Snack-Rezept ist eine scharfe und würzige Kombination aus Babykartoffeln, die mit viel Knoblauch und rotem Chili perfekt zubereitet werden und Ihren Gaumen mit jedem Bissen verwüsten werden. Dieses einfache Rezept kann mit nur wenigen Zutaten zubereitet werden und erfordert nicht viel Aufwand von Ihrer Seite. Anlässe wie Katzenpartys, Spieleabende, Potlucks oder Picknicks eignen sich hervorragend für dieses vegetarische Rezept und werden Ihre Freunde mit seinem pikanten Geschmack sicherlich beeindrucken. Mit etwas würzigem Chutney oder Dip serviert, hat diese leckere Köstlichkeit die Fähigkeit, zu einem Ihrer Favoriten zu werden, und ist ziemlich üppig. Probieren Sie dieses einfache Rezept mit einer Tasse heißem Tee während des Monsuns aus und lassen Sie sich von seinen köstlichen Aromen verführen!
Rezept:Küchenchef Kunal Kapur
Zutaten von gesundem Lasaniya Batata
Wie man gesunde Lasaniya Batata macht
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Schritt 1
Babykartoffeln schälen und mit einer Gabel leicht einstechen. Nun 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und geschälte Kartoffeln dazu geben. Unter Rühren braten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie es und legen Sie es auf saugfähiges Papier, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
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Schritt 2
In einer anderen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und Kümmelsamen dazugeben. Sobald die Samen zu knistern beginnen, gehackten Knoblauch dazugeben und anschwitzen. Knoblauchschoten nicht bräunen, nur anschwitzen lassen. Reduzieren Sie nun die Hitze und fügen Sie Kichererbsenmehl hinzu. Rühren Sie 2 Minuten lang oder bis Sie das Aroma des Kichererbsenmehls riechen können. Fügen Sie nun Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Salz und Korianderpulver hinzu und mischen Sie es gut.
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Schritt 3
Fügen Sie nun den Joghurt zu dieser Gewürzmischung hinzu und rühren Sie weiter, bis er aufkocht. Sobald dies der Fall ist, fügen Sie die gebratenen Kartoffeln hinzu und streuen Sie Kasoori-Methi-Pulver darüber. Kochen, bis die Kartoffeln den Joghurt aufnehmen und das Gericht duftet. Wenn Sie fertig sind, geben Sie das Gericht auf einen Servierteller und garnieren Sie es mit gehackten Korianderblättern. Zum Genießen heiß servieren!