Gedämpfter Modak ist ein beliebtes Rezept aus Maharashtrian, das traditionell auf Ganesh Chaturthi zubereitet und als Prasad unter den Gläubigen verteilt wird. Es ist ein köstliches Dessertrezept, das nach einer kräftigen Mahlzeit genossen werden kann. Dieses einfache Rezept wird mit nur wenigen Zutaten zubereitet und erfordert nicht viel Aufwand von Ihrer Seite. Hergestellt aus Reismehl und Ghee, gefüllt mit einer großzügigen Füllung aus Kokosnuss, Trockenfrüchten und Jaggery, kann dieses einfache Rezept von Menschen aller Altersgruppen verwöhnt werden und ist ein wahrer Genuss. Das Beste an diesem Gericht ist, dass es in die reichhaltige Schokoladensauce getaucht wird, um seinen Geschmack zu verstärken. Diese interessante Version von Modak kann auf Katzenpartys, Buffets, Potlucks oder Picknicks serviert werden und wird Ihren Gaumen mit Sicherheit verwüsten. Probieren Sie dieses vegetarische Rezept dieses Wochenende aus!
Zutaten von gedämpftem Modak
Wie man gedünsteten Modak macht
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Schritt 1
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie Kokosraspeln, Milch und Jaggery hinzu. Kochen Sie dies eine Weile und rühren Sie ständig weiter. Geben Sie nun die gehackten Trockenfrüchte und einen Schuss Kardamompulver in die Milch. Eine Weile köcheln lassen und dann zum Abkühlen beiseite stellen.
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Schritt 2
Nun in einer anderen Pfanne Wasser bei mittlerer Flamme zum Kochen bringen und Reismehl, Ghee und Salz hineingeben. Lassen Sie die Mischung eindicken. Diese Mischung auf einen flachen Teller geben und zu einem weichen Teig kneten. Nehmen Sie nun kleine Portionen aus dem Teig und drücken Sie sie in Form von kleinen Scheiben flach. Geben Sie nun die Kokosnussfüllung auf diese Scheiben und drücken Sie die Ränder in Form eines Modaks zusammen.
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Schritt 3
Die vorbereiteten Modaks etwa 20 Minuten lang in einem Dampfgarer dämpfen und nach dem Garen die gedämpften Modaks in Schokoladensauce tauchen. Garnieren Sie die mit Schokolade überzogenen Modaks mit Kokosraspeln und genießen Sie!