Wie man Aloo Mooli Ki Sabzi zubereitet
Als erfahrener Koch indischer Gerichte empfehle ich dieses Aloo Mooli Ki Sabzi als ideales Mittagsgericht für hektische Wochentage. Mit einfachen Zutaten und Schritten entsteht in kürzester Zeit ein aromatisches, sabberwürdiges Sabzi.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Aloo Mooli Ki Sabzi
- 1 Rettich (gehackt)
- 2 Kartoffeln (gehackt)
- 2 grüne Chilis
- 1 EL Ingwer (gehackt)
- 1 EL Knoblauch, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- Eine Prise Hing
- 1/2 TL Kurkumapulver
- Salz nach Geschmack
- Rotes Chilipulver nach Geschmack
- 1/2 TL Garam Masala
- Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitungsschritte für Aloo Mooli Ki Sabzi
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Prise Hing hinzufügen. Sobald es knistert, Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis dazugeben und 2 Minuten anbraten.
- Gehackten Rettich mit Blättern und Kartoffeln hinzufügen. Mit Salz, Kurkumapulver und rotem Chilipulver würzen.
- Einen Schuss Wasser angießen und alles garen lassen.
- Zuletzt Garam Masala einrühren, mit Korianderblättern bestreuen und heiß servieren.
Dieses Rezept basiert auf traditionellen indischen Methoden für maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand.