Wie man Gajar Dhudi Kaju Bisse macht Schichten aus Gajar ka halwa, Dudhi halwa und Kaju-Paste, um unsere Nationalflagge darzustellen. Es ist ein köstlicher Genuss, der garantiert jeden begeistern wird.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen4
- Mittel
Zutaten von Gajar Dhudi Kaju Bites
- Für Gajar Halwa
- 500 Gramm geriebene Karotten
- 250 ml Milch
- 90 Gramm Zucker
- 20 ml Ghee
- 15 Gramm Cashewnüsse
- 10 Gramm Rosinen
- 10 Gramm Pistazien
- 10 Gramm Mandeln
- Für Dhudi Halwa
- 500 Gramm geriebener Dhudi
- 90 Gramm Zucker
- 20 ml Ghee
- 250 ml Milch
- 2 Gramm Kardamom
- 10 Gramm Pistazien
- 10 Gramm Mandeln
- Für Kaju-Füllung
- 200 Gramm gemahlene Cashewnüsse
- 90 ml Wasser
- 150 Gramm Zucker
- 5 ml Rosenwasser
- 2 Gramm Kardamompulver
- 10 ml Ghee zum Kochen
- 5 ml Ghee zum Einfetten
Wie man Gajar Dhudi Kaju Bites macht
1. Karotten raspeln, in halbem Ghee anbraten, bis etwas Feuchtigkeit verdunstet ist, Milch hinzufügen und kochen lassen, bis die Karotten weich geworden sind und die Milch fast verdampft ist. 2. Zucker zum restlichen Ghee und den gerösteten Nüssen und Rosinen hinzufügen. Dhudi reiben und in halbem Ghee anbraten, kochen, bis die Feuchtigkeit verdunstet und die Mischung weich geworden ist. Zucker, Ghee und Kardamom zugeben. Passen Sie die Gewürze entsprechend an. Geröstete Nüsse zu der Mischung geben.5.Für die Kaju-Mischung Zucker und Wasser mischen und schnell aufkochen, die gemahlenen Cashewnüsse dazugeben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung den Rand der Pfanne verlässt, Kardamompulver hinzufügen.6.Darüber gießen eine Pfanne geben und die Mischung leicht kneten. Auf einem gefetteten Blech verteilen und auf die gewünschte Dicke rollen. 7. Um die Häppchen zusammenzusetzen, legen Sie die dhudhi halwa auf den Boden der Pfanne, dann die Kaju-Mischung und bedecken Sie sie mit gajar halwa. 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen, damit die Mischung fest wird. 8. Zum Servieren in Quadrate schneiden und mit gerösteten Nüssen garnieren.Hauptzutaten:Für Gajar Halwa, geriebene Karotten, Milch, Zucker, Ghee, Cashewnüsse, Rosinen, Pistazien, Mandeln, Für Dhudi Halwa, geriebener Dhudi, Zucker, Ghee, Milch, Kardamom, Pistazien, Mandeln, Für Kaju-Füllung, gemahlene Cashewnüsse, Wasser, Zucker, Rosenwasser, Kardamompulver, Ghee zum Kochen, Ghee zum Einfetten